Commission Restauration du CASI

Elle mène l’action auprès de la direction afin que celle-ci assure son rôle d’employeur en finançant les charges fixes des restaurants.

Elle suit la réalisation des mises en conformité et le respect des charges du propriétaire.

Elle contrôle la gestion et le budget imparti aux restaurants.

A partir de ce budget (qui représente 23 % de la contribution nette Activités Sociales), elle travaille à l’élaboration de menus de qualité avec le souci de tenir le prix moyen du plateau à un niveau acceptable pour les cheminots.

Elle travaille également à l’amélioration et à la modernisation des restaurants afin de pérenniser cette activité au sein de l’entreprise.

La Restauration sur notre région, c’est quatre restaurants (le Chaudron et la Cuisine Centrale du Technicentre à St-Pierre, Tours-Gare et Fleury-les-Aubrais) et 22 salariés.

Président

UNSA Ferroviaire
Laurent MAROIS

Membres