Stage BRASSERIE

Brasserie Bos
1, Allée Napoléon III
18000 Bourges

Les pieds dans l'orge !
La brasserie BOS est implantée en Berry,
première région de France de culture de l'orge brassicole.
Ancien site industriel, elle vous accueille dans un bâtiment à l'architecture originale.

Que ce soit pour apprendre à faire votre bière vous-même ou passer un bon moment convivial, ce stage de brassage est pour vous. Vous apprendrez toutes les étapes de fabrication de la bière depuis le concassage du malt jusqu’à l’embouteillage en passant par l’empâtage, le brassage, l’ébullition et houblonnage, la mise en fermentation.
En plus d’avoir passé une journée sympathique avec un groupe de 7 à 10 personnes maximum, vous serez capable de faire votre propre bière chez vous.
Cerise sur le gâteau : vous repartez avec 6 bouteilles de 75cL de votre propre bière et avec une étiquette spéciale.

Au programme

• Accueil autour d'un café et viennoiseries à 9 h 00
• Visite de la brasserie
• Présentation théorique des différentes étapes de fabrication d'une bière
• Choix de la recette de votre bière
• Fabrication de votre bière de A à Z : brassage, houblonnage, filtration, mise en fermentation et mise en bouteilles.
• et bien sûr apéritif (bière...) et un repas convivial le midi !
• Fin de l'activité à 16 h 30.