Sorties & loisirs  -  Antenne 18 - Publié le 08/10/2024

Atelier Foie Gras

Reste 1 place à l'Antenne 18 !
Tarif CASI

A partie de 27€ au lieu de 90€

Date limite de commande
08/11/2024

Ferme de la Chênaie - 18500 Foëcy
Tél.: 07 44 79 18 17

 

Le canard et le foie gras
Apprenez les bons gestes pour réussir vos plats de fêtes !

 

8 h 45     Accueil des participants

A partir de  9 h 00    Initiation foie gras et découpe du canard, déveinage, préparation d’une foie gras, découpe du canard.

A la fin du cours, les participants repartent avec :
       - Le foie gras assaisonné en terrine,
       - les 2 magrets, les 2 cuisses, les aiguillettes et les deux ailes,
       - la carcasse du canard,

       - les indications pour cuisiner le foie gras et une recette pour cuisiner le canard

11 h 30  Fin de l’activité

 

 

Tarifs

Participations
du CASI

Cheminot
& Ayant Droit

Extérieurs 0 % 90 €

Tranches 1 et 2

70 %

27 €

Tranches 3,4 et 5

55 %

40 €

Tranches 6 et 7

40 %

49 €

Chaque participant doit venir avec
une terrine avec couvercle de 15-20 cm de long
et de quoi prendre des notes.